Pulled Chicken aus dem Dutch Oven

Vier Hähnchenschenkel nur mit Salz, Pfeffer und Curry Englisch von Ankerkraut gewürzt und auf zwei grob geschnittenen Zwiebeln in den Dutch Oven gesetzt. Ein paar Knoblauchzehen und vier Tomaten dazu und das Ganze mit ordentlich BBQ-Sauce übergossen. Deckel zu und schon geht es los.

Unter den Dutch Oven nicht zu viel Hitze, aber auf dem Deckel ordentlich Feuer. Ich habe Greek fire genommen, da sie lange genug durch halten, bis das Pulled Chicken fertig ist.

Wenn das Fleisch vom Knochen fällt und sich mit einer Gabel zerrupfen lässt, wird es Zeit zum Essen.

Den gesamten Inhalt des DO in eine Schüssel oder Auflaufform kippen, das Fleisch zerreißen und mit der Flüssigkeit vermischen. Alles auf ein Burgerbrötchen, etwas Käse dazu, wer mag und genießen.